Magyarországon rengeteg családban szokás az, hogy a vendégsereg tortákkal, süteményekkel jelenik meg az esküvői lakoma helyszínén. Óriási felfordulást okozván ezzel…
Régen persze ez – mármint a néhány mázsa süteménnyel megjelenés – természetes volt. (Az esetek nagy többségében a felfordulás is!) A régi időkben a lakodalmakat (ma már esküvői vacsorának hívjuk) háznál tartották. Magától értetődő volt, hogy az ösmerős böllér vágta a gyesznyókat, a szomszéd asszonyok a csirkéket, tyúkokat, és az eképpen elhullajtott állatokat a szakácsnő és segédei dolgozták fel, azaz főzték meg a rokonság által felszolgált étkeket.
A süteményeket pedig – túl a sok ajándékon – a vendégsereg vitte a lakodalmi mulattságba.
Háznál ma már szinte nem is tartanak lakodalmakat. 100 esküvőből kb. 8-at rendeznek így, hagyományos keretek között. Mára a böllér, a gyesznyóvágás, a csirke-pucolás és a vendégek felszolgáló tevékenysége szinte teljesen eltűnt az esküvői népszokások köréből, de a „torta- és süteményvivés”, az megmaradt…
Hiába rendelnek a fiatalok és az örömszülők sok és százféle süteményt, hiába rendelnek többféle ízesítésű tortát, hiába szolgálnak fel az éttermekben a vacsora után desszertet, a torták csak jönnek, csak jönnek, a sütiket is hozzák, csak hozzák… És ekkor kezdődik az őrület: hová tegyük, mire tegyük, mikor és kiét tegyük az asztalokra – mert, ugye Irénke néni megsértődik, ha nem látja az asztalokon az Ő süteményét és sógorbácsi is ki fog akadni, ha az általa rendelt rózsaszín marcipánbevonatú tortát sem szolgálják fel… Totál káosz!
De mit is tehetünk a kaotikus állapotok elkerülése érdekében?
a.) Ha azt szeretnéd, hogy „neked ne hozzanak oda mindenféle süteményt”, akkor már a meghívók kiosztásánál mondd el a vendégeknek, hogy a lakodalmi mulattság során lesz étel-ital, TORTA, SÜTEMÉNY bőven…
b.) Ha az előtetes egyeztetések során az étterem képviselője jelzi, hogy élelmiszer-biztonsági okokból sajnos egyáltalán nem lehet bevinni süteményt – mert hát ilyen is van! – , akkor ezt is a meghívók kiosztásánál kell elmondanod a vendégeknek.
c.) Amennyiben szeretnéd/szeretnétek, hogy az általatok megrendelt torták mellé még a vendégek is vigyenek tortákat, süteményeket – és az étterem is hozzájárul ehhez! – akkor a meghívók kiosztása során ezt kell megbeszélnetek a vendégekkel. Sőt, egyeztessétek is le velük, hogy ki, mikor, mennyi és milyen féle süteményt visz majd!
